Avaliação microbiológica da carne bovina moída comercializada em cinco supermercados de Vitória, ES
Arçari, A.T.
creator
Marcos Júnior, G.
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Beltrame, M.A.V.
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(Pt
)
BOVINO
CARNE
CONSUMO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
LEGISLAÇÃO
SALMONELLA
SEGURANÇA ALIMENTAR
CONTROLE DE QUALIDADE
Higiene Alimentar (Brazil)
ISSN 0101-9171
BR2012002969
(Nov-Dec 2011), v. 25(202-203) p. 138-144
BR-BrBNA
230509
20231205120501.0
BR2012002969
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