Fontan, R. da C.I. Veríssimo, L..A. Silva, W.S. Bonomo, R.C.F. Veloso, C.M. <br/><br/>
Cinètica da fermentação alcoólica na elaboração de vinho de melancia 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MELANCIA<br/>VINHO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA<br/>COMPOSTO FENÓLICO