Moura, C.L.A. de Pinto, G.A.S. Figueiredo, R.W. de <br/><br/>
Processamento e utilização da polpa de cajá (Spondias mombin L.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAJÁ<br/>FRUTA TROPICAL<br/>PROCESSAMENTO<br/>POLPA DE FRUTA<br/>QUALIDADE<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>CADEIA PRODUTIVA