Oliveira, E.N.A. de Santos, D. da C. Martins, J.N. Bezerra, L.C.N. de M. <br/><br/>
Obtenção e caracterização de margarina convencional e light à base de óleo de pequi 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MARGARINA<br/>ÓLEO<br/>PEQUI<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>PROCESSAMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA