TY  - SER
AU  - Oliveira,E.N.A.de
AU  - Santos,D.da C.
AU  - Martins,J.N.
AU  - Bezerra,L.C.N.de M.
TI  - Obtenção e caracterização de margarina convencional e light à base de óleo de pequi
KW  - MARGARINA
KW  - ÓLEO
KW  - PEQUI
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
ER  -