TY  - SER
AU  - Silveira,P.R.da
AU  - Soto,F.R.M.
AU  - Soares,W.S.
TI  - Determinação da acidez nos períodos de 6, 12, 18 e 24 horas de incubação dos grãos de Kefir em leite
KW  - LEITE FERMENTADO
KW  - INCUBAÇÃO
KW  - ACIDEZ
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - PASTEURIZAÇÃO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
ER  -