TY  - SER
AU  - Silva,A.R.D.da
AU  - Oliveira,V.R.de
AU  - Hautrive,T.P.
TI  - Efeito de diferentes tipos de óleos sobre a aceitabilidade de batatas fritas tipo chips
KW  - BATATA FRITA
KW  - ÓLEO VEGETAL
KW  - FRITURA
KW  - GORDURA
KW  - COR
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
ER  -