Carvalho, A.V. Cavalcante, M. de A. Santana, C.L. Alves, R.M. <br/><br/>
Características físicas, químicas e atividade antioxidante de frutos de matrizes de cajazeira no estado do Pará 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAJÁ<br/>POLPA DE FRUTA<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>CAROTENOIDE<br/>ANTIOXIDANTE<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO