TY  - SER
AU  - Dias,M.V.
AU  - Borges,S.V.
AU  - Oliveira,L.F.de
AU  - Nascimento,R.M.
AU  - Camilloto,G.P.
TI  - Aproveitamento do albedo do maracujá na elaboração de doce em massa e alterações com o armazenamento
KW  - MARACUJÁ
KW  - POLPA
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - DOCE
KW  - XAROPE
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - EMBALAGEM
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
ER  -