TY  - SER
AU  - Martins,A.R.
AU  - Manera,A.P.
AU  - Monteiro,R.L.
AU  - Burkert,J.F.de M.
AU  - Burkert,C.A.V.
TI  - Lactose conversion and the synthesis of galactooligosaccharides in a simultaneous lagged bioprocess using beta-galactosidases and probiotic microorganisms
KW  - CONVERSÃO ALIMENTAR
KW  - ENZIMA
KW  - CATÁLISE
KW  - FERMENTAÇÃO LÁTICA
ER  -