TY  - SER
AU  - Aquino,A.C.M.de S.
AU  - Móes,R.S.
AU  - Castro,A.A.
TI  - Estabilidade de ácido ascórbico, carotenoides e antocianinas de frutos de acerola congelados por métodos criogênicos
KW  - CONGELAMENTO
KW  - NITROGÊNIO
KW  - CORANTE
KW  - PIGMENTO
ER  -