Feddern, V. Durante, V.V.O. Miranda, M.Z. de Mellado, M. de Las M.S. <br/><br/>
Avaliação física e sensorial de biscoitos tipo cookie adicionados de farelo de trigo e arroz 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUTO DE PANIFICAÇÃO<br/>TEXTURA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA