TY  - SER
AU  - Cervantes,B.G.
AU  - Aoki,N.A.
AU  - Almeida,C.P.de M.
AU  - Nepomuceno,P.A.
AU  - Pulzatto,M.E.
ED  - 6º SENSIBER
TI  - Aceitação sensorial de biscoito de polvilho elaborado com farinha de okara e análise de dados com metodologia de penalty analysis
KW  - PRODUTO DE PANIFICAÇÃO
KW  - SOJA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - PROTEÍNA
ER  -