TY  - SER
AU  - Godoy,R.C.B.
AU  - Matos,E.L.S.
AU  - Santos,G.P.dos
TI  - Avaliação do efeito da temperatura de armazenamento na composição físico-química e sensorial de jaca dura minimamente processada
KW  - JACA
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - TEMPERATURA
KW  - REFRIGERAÇÃO
ER  -