Vignoli, J.A. Bassoli, D.G. Benassi, M. de T. <br/><br/>
Atividade antioxidante de cafés torrado e solúvel: padronização e validação de métodos 
 Antioxidant activity of roasted and instant coffees: standardization and validation of methodologies 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ TRATADO<br/>TORREFAÇÃO<br/>ANTIOXIDANTE<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA