TY  - SER
AU  - Borsato,D.
AU  - Andrade,C.G.T.de J.
AU  - Paccola,P.P.de A.
AU  - Pina,M.V.R.
AU  - Orives,J.R.
AU  - Spacino,K.R.
TI  - Modelagem e simulação da difusão multicomponente durante a desidratação osmóstica em pedaços de melão
KW  - MELÃO
KW  - DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
KW  - AÇÚCAR
KW  - QUALIDADE
ER  -