@book{22206,
	author = {Sales, M.G. and Universidade Federal do Ceara, Fortaleza (Brasil). Centro de Ciencias Agrarias. Depto. de Economia Agricola},
	title = {Manual de Laboratorio de preparo de alimentos [Culinaria]},
	year = {1976. },
	address = {Fortaleza, CE (Brasil): },
	note = {30 tables}
}