Lovatto, M.T. Bisognin, D.A. Treptow, R. de O. Storck, L. Gnocato, F.S. Marin Junior, G. <br/><br/>
Processamento mínimo de tubérculos de batata de baixo valor comercial 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BATATA<br/>TUBÉRCULO<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>ÁCIDO ASCÓRBICO<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>QUALIDADE<br/>ARMAZENAMENTO