TY  - SER
AU  - Torres,L.M.
AU  - Leonel,M.
AU  - Mischan,M.M.
TI  - Concentração de enzimas amilolíticas na hidrólise do amido de gengibre
KW  - GENGIBRE
KW  - AMIDO
KW  - ENZIMA
KW  - GLICOSE
KW  - RENDIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ER  -