Oliveira, M.N.S. de Gusmão, E. Lopes, P.S.N. Simões, M.O.M. Ribeiro, L.M. Dias, B.A.S. <br/><br/>
Estádio de maturação dos frutos e fatores relacionados aos aspectos nutritivos e de textura da polpa de pequi 
 Maturity stage of fruits and factors related to nutritive and texture characters of pequi (Caryocar brasiliense Camb.)pulp 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PEQUI<br/>CARYOCAR BRASILIENSE<br/>MATURAÇÃO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>CONGELAMENTO<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>ÉPOCA DE COLHEITA