Feijó, V.C. Ginani,J.S. Zandonadi, R.P. <br/><br/>
Macarrão sem glúten enriquecido com minerais: análise química, microbiológica e sensorial 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MACARRÃO<br/>PROCESSAMENTO<br/>FARINHA<br/>ARROZ<br/>GLÚTEN<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>SAÚDE<br/>NUTRIÇÃO HUMANA