TY  - SER
AU  - Feijó,V.C.
AU  - Ginani,J.S.
AU  - Zandonadi,R.P.
TI  - Macarrão sem glúten enriquecido com minerais: análise química, microbiológica e sensorial
KW  - MACARRÃO
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - FARINHA
KW  - ARROZ
KW  - GLÚTEN
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - SAÚDE
KW  - NUTRIÇÃO HUMANA
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