Rezende, C. Weiss, R.F. Bay, T. Dionísio, F.S.F. Dionísio, M.M.C.
Pesquisa de Listeria Monocytogenes em sorvetes comercializados em um município do noroeste paulista
SORVETE
ALIMENTO PREPARADO
CONTAMINAÇÃO
LISTERIOSE
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
SEGURANÇA ALIMENTAR