TY  - SER
AU  - Pinho,L.X.
AU  - Afonso,M.R.A.
AU  - Carioca,J.O.B.
AU  - Costa,J.M.C.da
AU  - Rybka,A.C.P.
TI  - Desidratação e aproveitamento de resíduo de pedúnculo de caju como adição de fibra na elaboração de hambúrguer
KW  - CAJU
KW  - PEDÚNCULO
KW  - RESÍDUO
KW  - DESIDRATAÇÃO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -