TY  - SER
AU  - Tavares,S.A.
AU  - Pereira,J.
AU  - Guerreiro,M.C.
AU  - Pimenta,C.J.
AU  - Pereira,L.
AU  - Missagia,S.V.
TI  - Caracterização físico-química da mucilagem de inhame liofilizada
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE REOLÓGICA
KW  - TEMPERATURA
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
UR  - http://www.cloud.editora.ufla.br/revistas/cienagro/pdf/35-5-2011_15(1).pdf
ER  -