TY - SER AU - Vernaza,M.G. AU - Gularte,M.A. AU - Chang,Y.K. TI - Addition of green banana flour to instant noodles: rheological and technological properties KW - MACARRÃO KW - FARINHA KW - AMIDO KW - PROPRIEDADE REOLÓGICA UR - http://www.cloud.editora.ufla.br/revistas/cienagro/pdf/35-6-2011_16.pdf ER -