01178nas a2200325   4500001001300000003000900013005001700022007000300039008003400042040005400076041000900130072000800139100001600147100001600163100002800179100001300207100002000220100001700240100001800257245016700275650001300442650003200455650003200487650001200519773008700531909004000618942001800658999001900676952015700695BR2013000496BR-BrBNA20231205121810.0ta230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d  aBR-BrBNAbporcBiblioteca Nacional de Agricultura  a(Pt)  aQ021 aBorsato, D.1 aMoreira, I.1 aSilva, R.S. dos S.F. da1 aBona, E.1 aNóbrega, M.M.1 aPina, M.V.R.1 aMoreira, M.B.1 aSimulação da difusão multicomponente durante a desidratação osmótica em maçã: determinação dos coeficientes de difusão pelo método simplex  aMAÇÃ  aDESIDRATAÇÃO OSMÓTICA  aPRESERVAÇÃO DE ALIMENTO  aUMIDADE0 tSemina (Brazil)xISSN 1676-546Xg(Apr-Jun 2010), v. 31(2) p. 391-404wBR2013000496  a202311bLúciac55dLúcia Elande  2AGRISn0cANA  c225298d225298  002AGRIS4071a41918b41918cPeriódicos Agrícolash(Apr-Jun 2010), v. 31(2) p. 391-404l0r2023-11-29t01yCRePortaria Interministerial nº 164/94