Menezes, E.M.S. Fernandes, E.C. Sabaa-Srur, A.U.O. <br/><br/>
Folhas de alface lisa (Lactuca sativa)minimamente processadas armazenadas em atmosfera modificada: análises físicas, químicas e físico-químicas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALFACE<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>ANÁLISE FISICA<br/>ANÁLISE QUIMICA