TY  - SER
AU  - Menezes,E.M.S.
AU  - Fernandes,E.C.
AU  - Sabaa-Srur,A.U.O.
TI  - Folhas de alface lisa (Lactuca sativa)minimamente processadas armazenadas em atmosfera modificada: análises físicas, químicas e físico-químicas
KW  - ALFACE
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - ANÁLISE FISICA
KW  - ANÁLISE QUIMICA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v25n1/a09v25n1.pdf
ER  -