Silva, F.C. da Guimarães, D.H.P. Gasparetto, C.A. <br/><br/>
Reologia do suco de acerola: efeitos da concentração e temperatura 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SUCO DE FRUTA<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>PROPRIEDADE REOLÓGICA<br/>VISCOSIDADE