TY  - SER
AU  - Prentice,C.
AU  - Sainz,R.L.
TI  - Cinética de deterioração apresentada por filés de carpa-capim (Ctenopharyngodon idella)embalados a vácuo sob diferentes condições de refrigeração
KW  - PEIXE
KW  - EMBALAGEM
KW  - ACONDICIONAMENTO
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v25n1/a20v25n1.pdf
ER  -