Prati, P. Moretti, R.H. Cardello, H.M.A.B. <br/><br/>
Elaboração de bebida composta por mistura de garapa parcialmente clarificada-estabilizada e sucos de frutas ácidas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CANA DE AÇÚCAR<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>CALDO DE CANA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA