Silva, G.C. Maia, G.A. Figueiredo, R.W. de Souza Filho, M. de S.M. de Alves, R.E. Souza Neto, M.A. de <br/><br/>
Efeito do tipo de corte nas características físico-químicas e físicas do abacaxi pérola minimamente processado 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANANAS COMOSUS<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>ARMAZENAMENTO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA