TY  - SER
AU  - Pacheco,M.T.B.
AU  - Dias,N.F.G.
AU  - Baldini,V.L.S.
AU  - Tanikawa,C.
AU  - Sgarbieri,V.C.
TI  - Propriedades funcionais de hidrolisados obtidos a partir de concentrados protéicos de soro de leite
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - HIDRÓLISE
KW  - ENZIMA
KW  - ANIMAL DE LABORATÓRIO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v25n2/25034.pdf
ER  -