Gonçalves, J.R. Lemos, A.L. da S.C. <br/><br/>
Efeitos do grau de cozimento na qualidade de cortes de Supraspinatus acondicionado a vácuo em embalagem cook-in 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>COCÇÃO<br/>ACONDICIONAMENTO<br/>COR