TY  - SER
AU  - Gonçalves,J.R.
AU  - Lemos,A.L.da S.C.
TI  - Efeitos do grau de cozimento na qualidade de cortes de Supraspinatus acondicionado a vácuo em embalagem cook-in
KW  - CARNE
KW  - COCÇÃO
KW  - ACONDICIONAMENTO
KW  - COR
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v25n2/25038.pdf
ER  -