Duarte, S.M. da S. Abreu, C.M.P. de Menezes, H.C. de Santos, M.H. dos Gouvêa, C.M.C.P. <br/><br/>
Effect of processing and roasting on the antioxidant activity of coffee brews 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROCESSAMENTO<br/>TORREFAÇÃO<br/>CAFÉ TRATADO<br/>ANTIOXIDANTE