Cunha Neto, O.C. Oliveira, C.A.F. Hotta, R.M. Sobral, P.J.A. <br/><br/>
Avaliação físico-química e sensorial do iogurte natural produzido com leite de búfala contendo diferentes níveis de gordura 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE FERMENTADO<br/>PRODUTO DERIVADO DO LEITE<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA