TY  - SER
AU  - Cunha Neto,O.C.
AU  - Oliveira,C.A.F.
AU  - Hotta,R.M.
AU  - Sobral,P.J.A.
TI  - Avaliação físico-química e sensorial do iogurte natural produzido com leite de búfala contendo diferentes níveis de gordura
KW  - LEITE FERMENTADO
KW  - PRODUTO DERIVADO DO LEITE
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v25n3/27010.pdf
ER  -