TY  - SER
AU  - Ferrari,C.C.
AU  - Rodrigues,L.K.
AU  - Tonon,R.V.
AU  - Hubinger,M.D.
TI  - Cinética de transferência de massa de melão desidratado osmoticamente em soluções de sacarose e maltose
KW  - CUCUMIS MELO
KW  - DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
KW  - OSMOSE
KW  - MÉTODO ESTATÍSTICO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v25n3/27028.pdf
ER  -