Mota, R.V. da <br/><br/>
Avaliação da qualidade físico-química e aceitabilidade de passas de pêssego submetidas à desidratação osmótica 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRUNUS PERSICA<br/>SECAGEM<br/>ANÁLISE DE ALIMENTO<br/>REVESTIMENTO