@book{226467,
	author = {Machado, E.R.},
	title = {Avaliação quantitativa de monoepoxiácidos, monocetoácidos e monohidroxiácidos em óleos e gorduras provenientes de fritura descontínua de batatas},
	url = {http://www.scielo.br/pdf/cta/v28n3/a25v28n3.pdf}
}