TY  - SER
AU  - Morais,S.A.L.de
AU  - Aquino,F.J.T.de
AU  - Nascimento,E.A.de
AU  - Oliveira,G.S.de
AU  - Chang,R.
AU  - Santos,N.C.dos
AU  - Rosa,G.M.
TI  - Análise de compostos bioativos, grupos ácidos e da atividade antioxidante do café arábica (Coffea arabica)do cerrado e de seus grãos defeituosos (PVA)submetidos a diferentes torras
KW  - CAFÉ TRATADO
KW  - TORREFAÇÃO
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - COMPOSTO FENÓLICO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v28s0/31.pdf
ER  -