TY  - SER
AU  - Antoniolli,L.R.
AU  - Benedetti,B.C.
AU  - Souza Filho,M.de S.M.de
AU  - Garruti,D.dos S.
AU  - Borges,M.de F.
TI  - Shelf life of minimally processed pineapples treated wih ascorbic and citric acids
KW  - ABACAXI
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - VITAMINA C
KW  - ÁCIDO CÍTRICO
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - PH
ER  -