TY  - SER
AU  - Costa,E.L.da
AU  - Silva,J.A.
TI  - Avaliação microbiológica da carne-de-sol elaborada com baixos teores de cloreto de sódio
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - DETERIORAÇÃO
KW  - SAL
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v21n2/7458.pdf
ER  -