TY  - SER
AU  - Almeida,K.E.de
AU  - Bonassi,I.A.
AU  - Roça,R.de O.
TI  - Características físicas e químicas de bebidas lácteas fermentadas e preparadas com soro de queijo minas frescal
KW  - PRODUTO DERIVADO DO LEITE
KW  - RESÍDUO INDUSTRIAL
KW  - FERMENTAÇÃO LÁTICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v21n2/7465.pdf
ER  -