TY  - SER
AU  - Buzi,K.A.
AU  - Pinto,J.P.de A.N.
AU  - Ramos,P.R.R.
AU  - Biondi,G.F.
TI  - Análise microbiológica e caracterização eletroforética do queijo mussarela elaborado a partir de leite de búfala
KW  - PRODUTO DERIVADO DO LEITE
KW  - BÚFALO
KW  - ELETROFORESE
KW  - ADULTERAÇÃO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v29n1/v29n1a02.pdf
ER  -