Groppo, V.D. Spoto, M.H.F. Gallo, C.R. Sarmento, S.B.S. <br/><br/>
Efeito do cloreto de cálcio e da película de alginato de sódio na conservação de laranja 'Pera' minimamente processada 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>ADITIVO<br/>PROCESSAMENTO<br/>CITRUS SINENSIS