TY  - SER
AU  - Medeiros,M.L.
AU  - Lannes,S.C.da S.
TI  - Avaliação química de substitutos de cacau e estudo sensorial de achocolatados formulados
KW  - THEOBROMA CACAO
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - AROMA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v29n2/02.pdf
ER  -