Gonçalves, M.F.V. Sarmento, S.B.S. Dias, C.T. dos S. Marquezini, N. <br/><br/>
Tratamento térmico do amido de batata-doce (Ipomoea batatas L.)sob baixa umidade em micro-ondas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROCESSAMENTO<br/>TEMPERATURA<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>ANÁLISE COMPARATIVA